กษ. เดินหน้า “1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง” ปี 69 อีก 200 ท้องถิ่น มุ่งยกระดับสินค้าเกษตร

ข่าวที่ 130/2568 วันที่ 11 พฤศจิกายน 2568

     นางธัญธิตา บุญญมณีกุล รองเลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ 
เปิดเผยถึงผลการติดตามโครงการสินค้าเกษตรและบริการมูลค่าสูง “1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง” 
ซึ่งกระทรวงเกษตรและสหกรณ์จัดทำขึ้นเพื่อพัฒนาและเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรและบริการตามหลักการ “ตลาดนำ นวัตกรรมเสริมเพิ่มรายได้” โดยกำหนดพื้นที่นำร่องไม่น้อยกว่า 500 ท้องถิ่น ภายในปี 2570 
     สำหรับการขับเคลื่อน ปีงบประมาณ  พ.ศ. 2567 กำหนดเป้าหมาย 100 ท้องถิ่น ปี 2568 จำนวน 200 ท้องถิ่น และปี 2569 จำนวน 200 ท้องถิ่น การขับเคลื่อนเป็นการบูรณาการของหน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในการส่งเสริม พัฒนาการผลิตสินค้าเกษตรและบริการมูลค่าสูง 3 กลุ่ม คือ 
1) กลุ่มสินค้าเกษตรมูลค่าสูงเพื่อส่งออก 2) กลุ่มสินค้า เกษตรมูลค่าสูง  มีการแปรรูป และ 3) กลุ่มสินค้าเกษตรและบริการเชิงสร้างสรรค์ ที่สะท้อนเอกลักษณ์ชุมชน โดย ครอบคลุมด้านพืชแมลงเศรษฐกิจและบริการเชิงสร้างสรรค์ ด้านปศุสัตว์ และด้านประมง 
     ในปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 หน่วยงานภายใต้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้คัดเลือกกลุ่มเกษตรกรเข้าร่วม โครงการรวม 251 ท้องถิ่นทั่วประเทศ เกินเป้าหมายที่กำหนด 200 ท้องถิ่น โดยปีนี้ได้คัดเลือกกลุ่มเกษตรกร ปราดเปรื่อง (Smart farmer) และกลุ่มเกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) เข้าร่วมด้วย เพื่อแก้ปัญหาในการ ผลิตสินค้า (Pain Point) และพัฒนาให้เป็นสินค้าเกษตรมูลค่าสูง โดยมีผลการดำเนินงานครบตามเป้าหมายในทุกด้าน ได้แก่ 
     ด้านพืช แมลงเศรษฐกิจและบริการเชิงสร้างสรรค์ 170 ท้องถิ่น/สินค้า เช่น ข้าว กล้วย ทุเรียน ลำไย มังคุด มะม่วง มะพร้าว กาแฟ หม่อนไหม จิ้งหรีด เป็นต้น 
     ด้านปศุสัตว์ 35 ท้องถิ่น/สินค้า ได้แก่ โคเนื้อ โคนม แพะเนื้อ แพะ นม กระบือ สุกร  ไก่เนื้อ ไก่ไข่ เป็ด พืชอาหารสัตว์ 
     ด้านประมง 46 ท้องถิ่น/สินค้า ครอบคลุม 13 กลุ่มสินค้า เช่น ปลาสวยงาม ปลาน้ำจืดมีชีวิต กุ้งทะเลมีชีวิต กุ้งก้ามกราม ปลากะพงขาว ปูทะเล กบนา หอยนางรม จระเข้ ปลา นิล และสินค้าแปรรูปจากสัตว์น้ำ จากกการที่ สศก. ได้ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงาน 
     พบว่า กลุ่มที่ได้รับคัดเลือกได้วิเคราะห์ปัญหาและจัดทำ แนวทางแก้ไข โดยมีหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าไปสนับสนุนในด้านต่างๆ ทั้งการถ่ายทอดความรู้ เช่น เทคโนโลยีการผลิต (เทคนิคย้อมเส้นไหมสีธรรมชาติ การเลี้ยงไก่ดำ การปลูกแคนตาลูป) การจัดทำบัญชี การเป็นผู้ประกอบการ  และ การตลาดออนไลน์ นอกจากนี้ยังสนับสนุนปัจจัยการผลิต เช่น ระบบน้ำในแปลงสาธิต ฉลากสินค้า บรรจุภัณฑ์ และ สื่อประชาสัมพันธ์ ซึ่งช่วยลดต้นทุนให้แก่กลุ่มเกษตรกร การสนับสนุนดังกล่าว นำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ อาทิ คุกกี้จิ้งหรีด ข้าวเกรียบปลาแรด น้ำพริกมันปู ปลาส้มฟัก ไข่เค็มกะทิ และเกิดการสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตตกเกรดหรือราคาต่ำ เช่น ปลาแรด ปลาหมอ จิ้งหรีด รวมถึงวัตถุดิบที่เคยคัดทิ้ง เช่น มันปู โดยการนำมาแปรรูป ยิ่งไปกว่านั้น 
การสนับสนุนบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามดึงดูดใจ สื่อประชาสัมพันธ์ที่สร้างการรับรู้ และการพัฒนาคุณภาพมาตรฐานผลิตภัณฑ์ ทำให้ผู้บริโภคเกิดความเชื่อมั่น ส่งผลให้ กลุ่มเกษตรกรสามารถเพิ่มช่องทางการตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์ และจำหน่ายผลผลิตได้เพิ่มขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่การ เพิ่มรายได้ต่อไป 
     อย่างไรก็ตาม กลุ่มเกษตรกรบางกลุ่มขาดเงินทุนในการพัฒนาสถานที่หรือปรับเปลี่ยนวัสดุอุปกรณ์ให้ได้ตามมาตรฐาน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อความมั่นใจของผู้บริโภคและการขยายโอกาสในการจำหน่าย ดังนั้น 
หน่วยงานที่ เกี่ยวข้องควรสนับสนุนการเข้าถึงแหล่งเงินทุน ควบคู่กับการให้ความรู้ด้านมาตรฐานของสินค้า 
และเน้นสนับสนุนด้าน การตลาดอย่างต่อเนื่อง 
     สำหรับการดำเนินงาน ปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ตั้งเป้าหมาย คัดเลือกกลุ่มเกษตรกรเข้าร่วมโครงการอีก 200 ท้องถิ่น โดย สศก. ได้กำหนดแผนติดตามการดำเนินงานปี 2569 พร้อมทั้งประเมินผลสัมฤทธิ์ของกลุ่มเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการในปี 2567 – 2568 เพื่อให้หน่วยงาน
ที่เกี่ยวข้องนำผลการประเมินไปใช้สนับสนุนการดำเนินงานให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

---